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Nagomi Pasta
地址：台北市信義區逸仙路50巷20號
電話：02-2725-1151
營業時間：11:30–21:00
大家應該對義式義大利麵都不陌生吧？不過，在台灣，日式義大利麵就比較少見了，記得之前在香港、日本都還曾經吃過日式義大利麵，印象還挺不錯的，因此，難得看到這間據說連日本人都稱讚的日式義大利麵就感覺到躍躍欲試。
位於國父紀念館旁的 Nagomi Pasta 餐廳是走家庭式的路線，一走進餐廳，映入眼簾的便是簡單日式大地色系裝潢，開放式廚房，有幾位年輕廚師正在廚房忙碌著。果然是日本人也會吃的餐廳，剛好用餐時，隔壁桌的兩位男女正是操著純正口音的日本人，看了一下菜單，的確是具有日式風格的料理，如和風溫泉蛋烏魚子生菜沙拉、和風明太子中卷麵、日式雞唐揚，以及奶油明太子綜合海鮮麵等等。
研究了菜單許久，點了我最愛的涮涮豬芝麻味噌麵與老公的素食柚子胡椒麵。菜一端上來時，立刻讓人食指大動，麵上撲滿白芝麻與海苔絲，非常日式的配料，搭配味噌醬味道也挺順口好吃，可惜味道有點下太重了，連我平常口味頗重的人都覺得太過鹹，吃多了會感覺有些膩口。而老公點的柚子胡椒麵帶有柚子清香，聞起來柚子香的味道很誘人，不過嚐起來卻沒有柚子香味，感覺又有些過於清淡。或許是新餐廳的緣故，感覺調味處理的還不夠細膩。
總體來說，日式義大利麵是個不錯的嘗試，提供給喜愛美食的朋友一個新的選擇，食物味道還算不錯，不過期待未來可以在調味上更多下些功夫，才更能符合真正的日式的精緻料理精神。
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